ミックスジャム

お盆休み中に両方の実家から果物を貰ってきたので、ジャムを作りました。

今回は、ブルーベリー、梨、キウイを投入。

ブルーベリーを潰しながら鍋でコトコト煮こんでいると、だんだんワインのような香りがし始めました。

これはお酒にすると美味しいかも！！

後で残りのブルーベリーでハーブ酒を漬けてみようと思ってます。

今回はこんな感じのジャムになりました！

梨は煮崩れないだろうなと思って細かく切ったつもりでしたが、完全に形が残ったままになってます。

次回入れる時はみじん切りか擦りおろしにしよう…

ブルーベリーの色が鮮やかに出ています。

味も少しブルーベリーの酸味があってさっぱりしています。

次は梨だけのジャムを作ってみようかなと思っています。